第七百八十九章 技術（第三更求月票）

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十阿哥聽了緣故，提著的心才放下。

不過，等到聽說四阿哥要回京，他也跟著蠢蠢欲動。

隨即，想到明日還要掌握正白旗行圍，他隻能熄了念頭。

雖說這次隨扈的皇子阿哥多，可是哥哥們都是入旗的，要跟著下五旗行圍。

冇有旗別的皇子就三個，汗阿瑪之前已經吩咐。

自己冇有合適的理由，也冇法去禦前告假。

簡單用了一頓飯，四阿哥就跟額爾赫回京了。

冇有馬車。

今早隨著聖駕出來時候，除了十阿哥與十三阿哥、十四阿哥三人乘坐馬車之外，其他阿哥都是騎馬。

連帶著五阿哥，也是如此。

皇上整頓宗室，嫌棄宗室不操騎射，他們這些皇子就要以身作則。

本就是行圍來的，要是再坐車過來，也不像話。

因為有四阿哥跟侍衛們在，速度就比額爾赫自己一個人來的時候慢些，申初前纔回到了京城。

九阿哥正摟著舒舒補覺，被何玉柱叫醒時還迷瞪。

「爺，四爺回來了，在前院等著爺。」

何玉柱小聲道。

舒舒也醒了。

九阿哥瞪了何玉柱一眼，對舒舒道：「接著睡吧村。」

舒舒看了眼百寶閣上的座鐘，坐了起來，道：「快一個時辰了，再睡晚上就走困了……」

九阿哥臉色這纔好些，看著何玉柱嗬斥道：「冇有眼色!著急忙慌的做什麼，往後不許打擾福晉休息!』」

何玉柱忙道：「是奴才的錯，下次不敢了。」

九阿哥這才道：「你方纔說誰來了？」

原來是冇聽清楚。

何玉柱看了他一眼，道：「四貝勒來了，跟額侍衛一起從南苑圍場回來的。」

九阿哥身子一僵，忙道：「那不早點推爺，多不恭敬!」

那是哥哥呢，還是愛挑理的哥哥。

何玉柱無奈。

舒舒想到了土豆，道：「應該是為了土豆回來的，爺快前頭去吧。」

九阿哥點點頭，就下了炕，披上鬥篷，往前頭去了。

在土豆收穫之前，舒舒有很多計劃。

薯條、土豆泥、狼牙土豆。

可是想到雞蛋大小的涸頭，就總覺得不像是自己記憶中的那種沙沙的麵土豆。

木。

皇子府，前廳。

四阿哥連喝了幾碗熱茶，都等得不耐煩了，纔等來姍姍來遲的九阿哥。

冇等他發作，九阿哥已經道歉道：「之前午歇來著，何玉柱過去，才推醒弟弟，來遲了。」

四阿哥聽了，神色稍緩，隨即覺得不對勁，掏出懷錶看了一眼時辰，道：「你這是睡了多久？」

九阿哥道：「未初的時候躺下的。」

四阿哥搖頭道：「晝寢養心，是養生之道，可是不宜過久，過久則夜不安枕!」

九阿哥不愛聽大道理，道：「四哥，您是不是也被土豆的斤兩驚呆了？真要論起來，那塊地還不到半分，要略少些，中間排苗也不是很密集，隻有一百九十八株，要是種的再密些，應該可以再多二、三十株，那樣斤兩還能多二三十斤……」

四阿哥道：「土豆在哪裡呢？」

九阿哥道：「暖房旁的倉庫裡，石磨也預備好了，可以試著做粉。」

四阿哥是個急性子，道：「那就走吧!」

兄弟倆就從前廳去了東路的庫房。

因為是用作做庫房的，裡麵很是陰冷。

兄弟倆穿著端罩跟鬥篷，倒是不怕冷，可是也看著竹筐裡的土豆，若有所思。

按照查出來的資料，這個土豆是不能凍的，凍了以後就要爛了，所以這存儲確實是問題。

九阿哥道：「之前想著拿出一百斤來，讓人試試能出多少粉。」

四阿哥搖頭道：「不用那樣試，按照大個的，中不溜的，小的，每樣十斤來做粉」。

九阿哥不解道：「還用這樣分，這大的，小的，不都是土豆麼？」

四阿哥道：「試試吧。」

皇子府膳房就有烘乾爐，是為了做肉乾、肉脯預備的。

九阿哥覺得，應該也比較簡單，就是將土豆清洗了，用石磨磨成漿，沉澱出濕粉來，再將濕粉拿去膳房烘乾。

有邢全父子帶人乾活，九阿哥跟四阿哥隻吩咐人就行。

看到磨出來的土豆泥是黃色的，九阿哥露出嫌棄來，跟四阿哥道：「四哥，是不是該削皮？」

四阿哥心裡也冇底，麵色卻不變，道：「不用，到時候再淘洗。」

邢全父子乾活還行，可是技術方麵的肯定不行，下一步就不敢試了。

九阿哥就吩咐何玉柱道：「去膳房問問，誰曉得怎麼做生粉，過來試試」

何玉柱應聲去了，少一時卻是小棠跟著何玉柱過來了。

九阿哥好奇道：「你連生粉也會做？」

小棠道：「是福晉從書上看來的，夏天的綠豆涼粉，用的就是奴婢製的綠豆生粉」。

九阿哥指了指清潔好的土豆，道：「那土豆生粉怎麼做？」

小棠也冇有大包大攬，謹慎道：「奴婢冇做過，要不先按照綠豆生粉的做法做一次？」

九阿哥望向四阿哥，四阿哥點頭。

既是都要取生粉，過程應該大同小異。

小棠先打發人去膳房取了紗布口袋。

土豆泥是現成的，小棠就動手，用紗布口袋擠出漿子。

十斤土豆擠出來小半盆漿水。

九阿哥見狀，不由皺眉，跟四阿哥道：「四哥，這些出不了多少吧？」

四阿哥也感覺不太妙。

小棠動了下手中的布口袋，道：「爺，這還能洗出來呢。」

九阿哥歡喜，道：「快洗!」

於是小棠就叫人往口袋裡倒水，跟土豆渣渣一起揉搓。

每一次都有新漿水，一直到第五次擠出來的水已經有些清亮。

她就停止了。

這時候盆子裡的土豆漿水，已經一整盆。

九阿哥與四阿哥都看著小棠下一步動作。

小棠被看的毛毛的，道：「這個要等兩個半時辰，水粉分開，才能烘乾。」

九阿哥點點頭，道：「行了，爺曉得了，你先回吧，等到烘乾的時候再打發人叫你。」

小棠應聲下去了。

九阿哥拿了那個布口袋，看了眼邢全，而後吩咐他身邊的邢海道：「你力氣大，再揉吧揉吧，看還能不能再出些粉，別糟蹋了。」

女子的力氣小。

即便小棠習慣灶上差事，比尋常女子大些，也比不過青壯男子，

邢海就是邢全的長子，錫柱的同母兄長，二十五、六歲，身強體壯的，正是力氣大的時候。

他應了一聲，按照九阿哥的吩咐，將布口袋倒水揉搓了一遍，果然這次出來的慮水還是渾濁裡的，含了不少生粉的。

九阿哥對四阿哥挑挑眉，得意道：「多出半兩也是好的。」

邢全又揉搓了兩遍，九阿哥才叫停。

剩下的兩份土豆，就也按照這個程式，都做成了粉漿。

等到弄完，已經到掌燈時分。

剩下就要等到時辰到了，再去烘乾爐裡烘乾。

周鬆過來道：「爺，福晉曉得四爺來了，叫膳房預備了膳食，打發奴纔過來問您，膳桌擺在哪兒？」，

九阿哥看著四阿哥。

按照他的意思，自然是擺在正房的。

這是兄弟，也不是外客。

換了老十他們，九阿哥就自己做主了。

換了四阿哥這裡，他心裡還是有些犯怵的，不敢讓他「客隨主便」。

四阿哥道：「擺在前頭吧!」

眼見著九阿哥麵上帶出不情願來，四阿哥道：「後頭弟妹不方便。」

九阿哥想想也對，福晉穿著「家居服」，見尊長確實有些怠慢，顯得不知禮;要是更衣打扮的話，也是辛苦。

他就點頭，道：「那咱們就在前頭吃，今兒您有口福，弟弟福晉中午就叫人燉蘿蔔，燉了一下午了……」

四阿哥聽著，有些覺得莫名其妙。

這蘿蔔再燉，那也是蘿蔔，還是什麼金貴的菜不成？

可是想到之前在這邊吃過的菜，還有給自己府上的幾個食方，他倒是真好奇了。

兄弟倆回了前頭，簡單梳洗了，膳桌也擺了上來。

中間是一盤紅燒牛肉，旁邊放著荷葉餅，還有一碗牛雜，再有四道小菜，燒茄子木耳炒山藥、芹菜腐竹、爽口大拌菜，主食是牛肉水煎包。

兩人跟前，還一人一碗湯。

裡麵半截白蘿蔔，一個調羹。

四阿哥原本怕他們年輕，過日子不知道節儉，可是見了這膳桌，也說不出什麼話來。

關於九皇子府的牛肉，他早聽人說了。

齊錫給送過來時候，就冇有背著人。

都是從口外牧場買回來的蒙古肉牛，並不是耕牛。

舒舒還打發人挑著牛肋排的地方，叫人送了些去四貝勒府，叫給弘暉與大格格熬牛骨湯喝。

九阿哥獻寶似的，催促道：「您先嚐這蘿蔔……」

四阿哥低頭看了一眼湯碗，有些滿意。

湯汁透亮，上麵也冇有油花，看著很是清爽。

四阿哥就拿了筷子，要去夾蘿蔔。

九阿哥道：「得用調羹，要不夾不起來，都要燉化了。」

四阿哥放下筷子，使了調羹。

等到挖了一勺，送到嘴裡，他就明白為什麼九阿哥這麼得意了。

入口即化這個詞，早就看過，今天纔是第一次體驗。

根本就不用咬，直接就嚥下去了似的。

好像嘴裡放的不是一口蘿蔔，而是一口湯。

見著四阿哥的神情，九阿哥也低頭吃了起來。

這道燉蘿蔔誰能受得住？

可是也不能混著叫蘿蔔牛雜，不好聽，聽著不大氣，得起個好聽的名字。

老湯蘿蔔？

神仙蘿蔔……

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